Pannkoogitort

Täidis:
2 tk hakitud sibulat
800 gr hakkliha
1 spl jahu
1 purk purustatud tomateid
2 spl tomati püreed
1,5 dl vett
1,5 tl soola
0,5 tl küüslaugupipart
1 spl punet
1 spl basiilikut

Pannkoogid:
2 dl jahu
veidi soola
5 dl piima
3 muna

Juustukaste:
2 dl vahukoort
1 dl piima
1 spl jahu
2 dl riivjuustu

Pruunista sibul, lisa hakkliha ja jahu, sega. Lisa maitseained, purustatud tomatid, tomatipüree ja keeda u. 5 minutit.
Küpseta ülepannkoogid.
Lao pannkoogid ja hakklihasegu vaheldumisi kuumakindlasse vormi. Alusta ja löpeta pannkoogiga.
Juustukaste:
Sega koor, piim ja jahu potis ja keeda möni minut. Lisa juust. Vala juustukaste üle pannkoogitordi ja küpseta ahjus 250°C juures umbes 10-15 minutit kuni juust on vötnud ilusa värvi. Kaunista tomatilöikude ja värske basiilikuga.