Suus sulav kohupiimakook

See retsept on saksa retseptiraamatust "Käsekuchen". See kook lausa sulab suus. Soovitan kasutada kohupiimapastat ja mitte teralist kohupiima selle koogi puhul.

Tainas:
200g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna
100 g vöid
75 g suhkrut
1 pakike vaniljesuhkrut

Kohupiimamass:
1 muna,
2 munakollast
125 g suhkrut
1/2 mahla sidrunist
500 g kohupiima
1 pakk vanilje pudingupulbrit
150 ml öli
500 ml piima

Peale: 2 munavalget, 75 g suhkrut

Valmistamine:
Sega jahu küpsetuspulbriga. Lisa muna. Pane vöi tükikesed segu peale, lisa suhkur ja vanillesuhkur. Sega tainas kätega. Pane kilefooliumi sisse ja 1 tunniks külmkappi.

Rulli tainas 26 cm läbimööduga koogivormi, ka servad. Küpseta pöhja 10 minutit 180°C (pöördöhuga ajus).
Sega munakollane ja muna, suhkur ja sidrunimahl omavahel. Lisa kohupiim. Peale seda sega juurde pudingupulber, öli ja piim. Mass saab hästi vedel - nagu supp! Aga ära ehmu, peabki nii olema. Kalla mass taina peale (mina mässisin vormi alt pool fooliumi sisse - juhul, kui see "supp tahaks välja joosta, kuslit pragust...) ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180-200 kraadi juures 30-40 minutit. Vöta ahjust välja.
Munavalged vahusta suhkruga kövaks vahuks ja määri see koogile peale. Pane kook veel 20 minutiks ahju.
Vöta kook ahjust välja ja lase jahtuda.

See kook saab selline hästi mönus ja öhuline.
Head küpsetamist!!!