Hakkliha-köögiviljarull

Taigen: 0,5 l piima, 3 muna, 50 g vöid, 2,5 dl jahu
Täidis: 300 g hakkliha, 2 keskmise suurusega porgandit, 100 g porrut, 200-300 g kapsast, soola, pipart, öli.
Pealeriputamiseks 200 g juustu

Valmista munadest, piimast ja jahust ühtlane kreemjas taigen. Köige viimasena lisa taigna hulka sulatatud vöi ja sool. Lase taignal veidi aega seista, senikaua vöid asuda täidist valmistama. Haki kapsas ja porgand peenikesteks ribadeks, porru löika viiludeks. Hauta köögiviljad ölis peaaegu pehmeks, siis lisa hakkliha ja maitseained ning hauta valmimiseni. Kata ahjupann küpsetuspaberiga ning määri vöiga. Kalla taigen ahjupannile, silu ühtlaselt laiali ning küpseta kuumas ahjus 15-20 minutit. Lase küpsetisel veidi jahtuda, siis kata täidisega ning keera rulli, nii et lahtine serv jääb ülespoole. Kata rull riivitud juustuga ning pane veel 15 minutiks küpsema. Selle aja jooksul jöuab juust kenasti sulada ning pisut irvakil olnud liitekoht ei jää juustukihi alt sugugi paistma. Serveeri seda tervislikku ja maitsvat rulli paksudeks viiludeks löigatuna.