Porru-kreemi supp

Vaja läheb:
3 sp vöid
2 küüslaugu küünt
1 sibul
4 poreed
3 väikest kartulit
puljongit
Creme fraiche
soola, pipart
peterselli

Löika sibul ja küüslauk ning prae vöis. Lisa löigutud porru ja kartul. Prae natuke ja sega samal ajal. Siis vala peale puljong, nii, et köik ilusasti vedeliku all oleks. Keeda 15 minutit. Püreesta, lisa maiste järgi vee lsoola ja pipart ning Creme fraiche ja petersell ning püreesta uuesti veel kord.

Körvitsa - mandli keeks

Selle keeksi keerasin kokku möne minutiga ja tulemus oli väga mahlane ja hea. Idee vötsin "Kelmikad keeksid" raamatust, aga muutsin oma nägemise järgi.

Vaja läheb:

2 muna
3 dl suhrut
2 dl rapsiöli
5 dl riivitud körvitsat
3 dl jahu
0,5 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut
2 dl hakituid mandleid

Vahusta munad suhkru ja öliga vahule, sega juurde riivitud körvits. Ühenda jahu, sooda, küpsetuspulber ja vanillsuhkur omavahel ning sega taina hulka. Lisa hakitud mandlid. Vala tainas vöiga ülemääritud ja riivsaiaga ülepuitatud piklikku keeksivormi. Küpseta 175 °C ahjus 45 minutit. Lase keeksil vormis jahtuda ja kummuta siis välja.

Körvitsasai

Selle retsepti peale sattusin ma juhuslikult, kui vaatasin internetis saadet "Head isu". Seal just valmistati seda körvitsasaia ja ma mötlesin kohe, et miks ma siis ei proovi. Köik ained on ju kodus olemas. Mina isiklikult oleksin natuke kauem ahjus küpsetanud, aga minu söbrannale, kes sellest saiast ka osa sai, just maises, selline natuke NÄTSKE.

Vaja läks:
2 muna
70 ml oliiviöli
70 ml piima
120 g jahu
70 g riivjuustu
1 tl küpsetuspulbrit
soola
musta pipart
100 g körvitsat
50 g purustatud metspähkleid

Riivi körvits (kui on liiga mahlane, siis pigista mahla välja), lisada muna, piim, öli - segada. Lisada jahu ja küpsetuspulber, juustu, soola, pipart ja pähklipuru. Segada köik omavahel ilusasti läbi ja valada küpsetuspaberiga kaetud keeksi vormi ning küpsetada 180°C juures 20 minutit.

Kalapirukas

Kalapirukas tuli oivaline. Läheb kindlasti kunagi kordamisele. Retsepti vötsin "Nutika perenaise" raamatust.

Pöhi:
150 g vöid vöi margariini
2,5 dl jahu
3 spl külma vett
1 dl riivitud juustu

Täidis:
250 g puhastatud suitsukala (kasutasin löhe)
pool paprikat
2 muna
2 dl kohvikoort
1spl jahu
2 dlriivitud juustu
pisut hakitud tilli
valget pipart
vajadusel soola

Pöhja valmistamiseks näpi jahu rasvainega läbi. Lisa vesi ja juust ning sötku ühtlaseks tainaks. Suru see 26 cm läbimööduga pirukavormi pöhja ja äärtele. Pane pooleks tunniks külmkappi. Tükelda samalajal kala.Puhasta ja haki pool paprikat, sega kala hulka. Klopi lahti munad, lisa kohvikoor, jahu, hakitud till ja riivitud juust. Maitsest avalge pipraga ja vajadusel ka soolaga. Küpseta pöhja 225 °C ahjus 10 minutit. Pane peale kala-munasegu ning küpseta pirukat 200 °C ahjus veel 25-30minutit.