Valge sokolaadi kook vaarikatega

Tegin taas seda kooki ja seekord peotäie värskete vaarikatega. See on väga kerge, lihtne ja maitsev kook.
Retesept on siin

Banaanikeeks kreekapähkliga

Siin taas üks banaanikeeks. Väga hea maitsega!
Vaja läheb:

200 g margariini
4 muna
200 g suhkrut
1 pakike vanillisuhkrut
400 g jahu
1 tl kaneeli
50 ml piima
3 banaani
1oo g kreekapähkli jahu
1 pakike küpsetuspulbrit

Vahusta miksriga margariin suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa vahustades munad. Siis lisa küpsetuspulbriga ja kaneeliga segatud jahu, kreekapähklijahu ja piim. Vajuta banaan kahvliga "lödiks" ja lisa tainale. Sega köik ilusasti omavahel läbi ja kalla vöitatud ja riivsaiagaülepuistatud keeksivormi ning küpseta 180 °c ahjus 1 tund. Lase jahtuda. Puista enne serveerimist üle tuhksuhruga.

Pudingu- purukook mandlitega ja tikritega

Mulle see kook maitses väga. Üks asi, mida ma teine kord teisiti teeks oleks, et kasutan komboti tikreid (nagu ka retseptis antud oli), sest värsked pöösa küljest korjatud tikrid koogil mulle nii ei meeldinud. Tikrite asemel vöib ka öunu kasutada. See retsept on saksa kokaraamatust. Saksamaal armastatakse pudingukooke.

Retsept on järgmine:
Kuskil 700-800 g tikreid (komboti omi)

Pöhi:
500 g jahu
1 pakike küpsetuspulbrit
200 g suhrut
1 pakike vanillisuhkrut
1 muna
250 g vöid vöi margariini

Kate:
2 pakki vanille pudingupulbrit
100 g suhkrut
500 ml piima
400 g vahukoort

Peale:
100 g hakituid mandleid

Valmista köigepealt puding, et ta saaks juba natuke jahtuda. Valmista nii nagu pakil on juhend antud, aga nende ainetega, mis retseptis on. Pöhja tegemisel sega aeg ajalt pudingut, et nahka peale ei tekiks.

Pöhi (purutainas)
Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Lisa juurde suhkur, vanillisuhkur, muna ja margariin. Mikserda ained omavahel läbi.
2/3 puru tainast panna küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suruda kätega kergelt plaadile. Küpseta pöhja eelkuumutatud ahjus
Üla-/alaosa kuumusega ahjus 180°C
Pöördöhuga ahjus 160°C
juures 10 minutit.

Laota puding eelkuumutatud pöhjale ja silu siledaks. Laota peale tikrid ja hakitud mandlid. Peale riputa ülejäänud purutainas. Küpseta edasi 45 minutit.
Kui algul tundubki retsept raske, siis see on petlik. Köik on väga lihtne selle koogi ettevalmistamisel.

Punasesöstra-martsipanikook

Vaja läheb:
220 g martsipani
220 g vöid
2 1/2 dl suhkrut
1 tl soola
2 dl maitsestamata jogurtit
1 1/2 dl mannat
5 muna
5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 1/2 kg punaseid söstraid (panin vähem)

Hööru martsipan ja pehme vöi ühtlaseks massiks. Sega omavahel suhkur, sool, jogurt, manna ja munad. Sega vöisegusse. Lisa ka jahu-küpsetuspulbri segu. Vala tainas küpsetusplaadile ja kata punaste söstardega. Küpseta 45 minutit. Puista üle tuhksuhruga.