See on üks imemaitsev juustukook. Selles küpsetuses on külmutatud kirsid just öige hapukusega ja tasakaalustavad koogi magusust. Retsepti vötsin raamatust 100 rooga "Juustukoogid."Pöhi:
250 g piparkooke (vöi kaeraküpsiseid). Kasutasin piparkooke ja oli nii maitsev
100 g vöid
100 g vöid
Täidis:
600 g maitsestamata toorjuustu
300 g külmutatuid kirsse
4 muna
2 dl suhrut
300 g külmutatuid kirsse
4 muna
2 dl suhrut
Kate:
400 g maitsestamata toorjuustu
200 g valget pähklitega sokolaadi (näiteks Ritter Sport 2 tk)
Purusta piparkoogid ja sega pehme vöiga. Suru küpsetuspaberiga kaetud 26-28 cm läbimööduga lahtikäiva koogivormi pöhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma.
Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkruga. Lisa ükshaaval ja pidevalt vahustades munad. Löpuks sega ettevaatlikult hulka külmad kirsid. Vala täidis küpsisepöhjale.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 50 minutit, kuni pind on kaunilt helekollane. Lase koogil täiesti jahtuda. Katte tegemiseks sulata sokolaad (veevannis) , sega toasooja toorjuustuga ja määri jahtunud kogile. Hoia tund aega (eriti hea ööpäev) külmkapis.
Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkruga. Lisa ükshaaval ja pidevalt vahustades munad. Löpuks sega ettevaatlikult hulka külmad kirsid. Vala täidis küpsisepöhjale.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 50 minutit, kuni pind on kaunilt helekollane. Lase koogil täiesti jahtuda. Katte tegemiseks sulata sokolaad (veevannis) , sega toasooja toorjuustuga ja määri jahtunud kogile. Hoia tund aega (eriti hea ööpäev) külmkapis.
