Herne-porgandi - frittata

Retsept on pärit saksa ajakirjast.
Kogus 6-le.
2 väiksemat sibulat
1 tl öli
125 ml juurviljapuljongit
200 g sügavkülma herneid ja porgandeid
100 g maisi
soola, pipart
1 punt murulauku
4 muna
250 ml rasvavähest piima
6 spl riivitud parmesaan juustu

Sibul hakkida ja praadida pannil 1 tl öliga. Lisada juurde porgandid ja herned nign valada üle juurviljapuljongiga ja lasta haududa 5 minutit. Valada söelale. Seejärel panna juurvili taas pannile, segada juurde mais ja maitsestada soola ja pipraga ning panna ahjuvormi. Murulauk hakkida. Muna kloppida lahti ja segada juurde piim. Maitsestada soola ja pipraga ning lisada juurde murulauk ja parmesaanjuust.. Segau valada juurvilja peale ja küpsetada eelkuumutatud ahjus 180°C (pöördöhuga ahi) juures 25 minutit. Fritaata löigata tükkideks ja serveerida salatiga.
Pro portsion 172 kcla (ilma salatita), 12 g rasva.
Maitses suurepäraselt!

Dieet -1 päev

Kuna saabumas on kevad, siis on viimane aeg lahti saada üleliigsetest kilodest, mis selle suure keetmiste ja küpsetamiste tagajärg on.
Mulle sattus poes kätte Saksa ajakiri "Lea", kus on väga häid dieet-retsepte kirjas . Mina paar päeva järgisin selle ajakirja näpunäiteid ja pean ütlema, et nii hull polnudki päeva öhtusse saada. Programm, mida ma tahtsin järgima hakata, oleks pidanud kestma 5 päeva (-5 kg), aga laupäevane Türgi restoran rikkus plaani ära. Nüüd kokkan sealt ajakirjast retsepte siit ja sealt ja panen ise oma päevamenüü kokku.
Aga mu dieedi 1 päev möödus järgmiselt:

Hommikusöök: 250 g puuviljasalatit (mina tegin pirnist, öunast ja kiivist). Pro portsion: 110 kckl; 1 g rasva

Snack: 150 g rasvavähest maitsestamata jogurtit natukese kaneeliga. Pro portsion: 65 kckl; 2 g rasva

Löuna: 200 g värskeid schampinjone ja porgandeid (kokku mölemat 200 g) pesta, porgand löigata ketasteks ja schampinjon pooleks. Mölemad praadida 1/2 tl vöiga. Valada peale 100 ml puljongit ning hautada kaan peal pehmeks.
1 loomaliha steak (150 g) maitsestada soola ja pipraga. Küpsetada 1 tl öliga kuumal pannil mölemalt poolt 1 minut. Seejärel vähenda kuumust ja prae steaki mölemalt poolt veel 2-3 minutit.
Juurvili maitsestada peterselliga. Steak panna juurviljale peale ja head isu. (Fotol)
Pro portsion: 350 kckl; 15 g rasva

Snack: 50 g värsketkurki, 20 g musti oliive löigata väikesteks tükkideks ja segada 1 tl. maitserohelisega. Proportsion: 75 kcal; 7 g rasva

Öhtusöök: 200 g rohelist salatit pesta, löigata. 2 apelsiini koorida ja löigata tükkideks. 1 spl. pinienkernesid (ma ei tea, mis nad eesti keeles on. On sellised mandli taolised, aga väiksemad.) röstida. Kaste: 6 spl. magedamat maitsestamata jogurtit segada 4 spl. apelsiinimahlaga. Maitsestada soola, suhkru, chilli-ja currypulbriga. Kaste segada salatiga.
Pro portsion: 270 kckl; 12 g rasva.