1 kg kartuleid2 sibulat
1 spl vöid
12 tk. anschoviseid
400 g vahukoort
soola, pipart, muskaati
Kartulid koorida ja hästi peened kettad löigata (mina kasutasin riivi, kust tulid kettad välja). Panna vöitatud ahjuvormi kartulikettad ja peale riputatda ühtlaselt soola, pipart ja muskaati. Sibulad löigata ka ketasteks (ringideks) ja praadida vöis. Need panna kartulite peale ja nede peale anchoovised. Siis taas kartulid ja soola, pipart ma muskaati. Vahukoor segada natuke soola, pipra ja muskaadiga. Valada kartulite peale ja panna eelkuumutatud ahju ning küpsetada 200°C juures 30-40 minutit.
7 kommentaari:
mmm, kui ahvatlev
klaabu
ema õpetas mulle nii ja mu meelest oli ka parem, kui anshoovised lõigata pisikesteks tükkideks ja selle koore sisse valasin ka selle anshoovisekarbi vedeliku. siis tuli hea maitse juurde.
Meile maitses ka nii, kui olid terved kalad. See oli pikantne anshovi ja isegi juba nii vürtsikas. Nii, et ma seda karbileent juurde ei valanud. Muidu oleks Cedrikule liiga vürtsikas.
kui hää, ma tunnen ahjuroogadest nii puudust kuna maal pole seda. aga nüüd jookseb viimane nädal maaelu ja ma hakkan ka kokkama(ja pildistama)!
klaabu
Ootame siis sinu kokakunsti saladusi piltidega!!!!
Katre tegi kunagi, kui mul külas oli. Oli väga hea! Ma vist olen ka ise korra teinud. Aga ka väikeste tükikestena.
Nämm. Tuli isu!
Jaa , ära pane soola ega midagi muid maitseaineid- pane see anjoovise leem- sealt tulevad maitseained ja minumeelest muskaat teeb kogu kartuli maitse vastikuks. Soomes on selline retsept ja 175 kraadi juures kuni 1,5 tundi. Ja kui väikesteks tykkideks siis läheb seda kala nigu igale suutäiele.
mustahamba
Postita kommentaar