Kartuli-hakkliha vormiroog

Retsept 100 rooga sarjast: "Kiirelt ja tervislikult".

1 sibul
1 küüslauguküüs
1 spl öli praadimiseks
500 g veisehakkliha
0,25 dl hakitud värsket basiilikut
100 g rohelisi ube
200 g tomateid
0,5 sl vöid vormi määrimiseks
100 g riivjuustu
soola, pipart
KARTULIPUDER:
5-6 kooritud kartulit
1-1,5 dl piima
1 muna (mina tegin ilma)
1 sl vöid
soola (mina panin muskaatpähklit ja pipart ka.)

Pane kartulid soolaga maitsestatud vette keema. Koori ja tükelda sibul, purusta küüslauk. Kuumuta pannil öli, pruunista selles sibul. Sega hulka hakkliha ja basiilik, prae 5 minutit.

Lisa purustatud küüslauk, tükeldatud oad ja tomatid, hauta 5 mintuit. Maitsesta soola ja pipraga.
Tösta hakklihasegu vöiga määritud vormi.

Kartulipudru jaoks tambi kartulid puruks vöi püreesta. Sega hulka kuum piim, muna ja vöi, maitsesta soolaga (muskaatpähkliga, pipraga).
Tösta puder hakkliha peale ning riputa üle riivitud juustuga. Küpseta 109°C juures 20-25 minutit.