Tikri-kohupiimakook

Tainas:
200g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna
100 g vöid
75 g suhkrut
1 pakike vaniljesuhkrut
500g tikreid
2-3 spl suhkrut, 1/2 TL kaneeli

Kohupiimamass:
1 muna, 2 munakollast
125 g suhkrut
1/2 mahla sidrunist
1 pakk pudingupulbrit
150 ml öli, 500 ml piima

Peale: 2 munavalget, 75 g suhkrut

Valmistamine:
Sega jahu küpsetuspulbriga. Lisa muna. Pane vöi tükikesed segu peale, lisa suhkur ja vanillesuhkur. Sega tainas kätega. Pane kilefooliumi sisse ja 1 tunniks külmkappi.

Rulli tainas 26 cm läbimööduga koogivormi, ka servad. Pane taina peale tikrid. Puista üle suhkru-kaneeli seguga.
Sega munakollane ja muna, suhkur ja sidrunimahl omavahel. Lisa kohupiim. Peale seda puista pudingupulber sisse, öli ja piim. Mass saab hästi vedel! Aga ära ehmu, peabki nii olema. Kalla mass taina peale ja küpseta eelkuumutatud ahjus 180-200 kraadi juures 30-40 minutit. Vöta ahjust välja.
Munavalged vahusta suhkruga kövaks vahuks ja määri see koogile peale. Pane kook veel 20 minutiks ahju.
Vöta kook ahjust välja ja lase jahtuda.

See kook saab selline hästi mönus ja öhuline. Kui tikreid (vöi tikirikompotti) ei ole, siis vöib ju ka kirssidega asendada).
Head küpsetamist!!!