Olen siin oma postitustega jänni jäänud. See kook on juba nädalaid tagasi tehtud, kui veel rabarberi jäänuseid aias oli... Selle retsepti vötsin ma Ragne blogist ja pean ütlema, et väga maitsev kook sai! Rabarberi aeg on nüüd läbi saanud, peaks uuesti tikritega proovima vöi möne muu marjaga. See iiris on ka nii hea seal peal. Ise ma siin mötlesin, et Kass Arturi kooki tehes vöiks ju iirise niimodi ise teha, ei pea iiriseid sulatama hakkama (köigpealt veel ostma minema).
Retsept ise on siin.
Retsept ise on siin.
200 g toasooja võid
2,5 dl suhkrut
2 muna
200 g hapukoort
1 tl küpsetuspulbrit
3 dl jahu
Täidis:
450 g rabarbereid
75 g suhkrut
1 tl kaneeli
1 sl maisitärklist
Kate:
75 g suhkrut
50 g võid 0,2 dl rõõska koort (10%)
Vahusta (lusikaga) toasoe või suhkruga, seejärel lisa munad ja hapukoor. Sega omavahel kuivained ning lisa tainale. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse vormi (läbimõõt: 26cm). Koori ja tükelda rabarberid ning sega ülejäänud täidiseainetega. Laota rabarberid koogitaina peale ning küpseta 190 kraadi juures 40-45 minutit. Lase veidi jahtuda.
Täidise valmistamiseks sulata suhkur pannil vedelaks lisa või ning sega ühtlase massi moodustumiseni. Seejärel vala juurde rõõsk koor ning sega uuesti ühtlaseks massiks. Vala iirise-kate koogile ning lase tunnike enne söömist jahtuda.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar