Maasika-rabarberi-martsipanikook

Hakkasin algul tegema retspeti järgi, aga tegemise käigus muutsin katte kooslust.
Kook tuli väga hea ja mahlane.

Pöhi:
1 dl suhrut
150 g vöid
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
4 dl suhkrut

Täidis:
300 g rabarberid, 200 g maasikaid
2 muna
1 dl suhrut
2 tl vanillisuhkrut
500 g kohupiima
100 g martsipani
1 vaniljepudingu pulber

Vahusta toasoe vöi sukruga. Lisa muna ja eelnevalt küpsetuspulbriga segatud jahu, töötle ühtlaseks tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud 26 cm läbimööduga lahtikäiva koogivormi pöhja ja äärtele. Küpseta 200 ° juures 10 minutit.

Tükelda rabarberid ning maasikad. Sega omavahel munad, kohupiim, suhkur, vanillisuhkur ja pudingu pulber. Laota maasikad ja rabarberid eelküpsetatud pöhjale, tükelda peale martsipan ja vala peale kohupiimamass. Küpseta ahjus veel 50 minutit.