Kalapirukas

Kalapirukas tuli oivaline. Läheb kindlasti kunagi kordamisele. Retsepti vötsin "Nutika perenaise" raamatust.

Pöhi:
150 g vöid vöi margariini
2,5 dl jahu
3 spl külma vett
1 dl riivitud juustu

Täidis:
250 g puhastatud suitsukala (kasutasin löhe)
pool paprikat
2 muna
2 dl kohvikoort
1spl jahu
2 dlriivitud juustu
pisut hakitud tilli
valget pipart
vajadusel soola

Pöhja valmistamiseks näpi jahu rasvainega läbi. Lisa vesi ja juust ning sötku ühtlaseks tainaks. Suru see 26 cm läbimööduga pirukavormi pöhja ja äärtele. Pane pooleks tunniks külmkappi. Tükelda samalajal kala.Puhasta ja haki pool paprikat, sega kala hulka. Klopi lahti munad, lisa kohvikoor, jahu, hakitud till ja riivitud juust. Maitsest avalge pipraga ja vajadusel ka soolaga. Küpseta pöhja 225 °C ahjus 10 minutit. Pane peale kala-munasegu ning küpseta pirukat 200 °C ahjus veel 25-30minutit.