Vastlakuklid

Proovisin siis tädi Hele retsepti järgi vastlakukleid. Minul millegipärast läksid "pätsikesed" ahjus küpsedes pealt löhki, aga ega see maitset ei rikkunud. Maitse ja oma koosluse poolest on need suus sulavad Vastlakuklid! Ma keerasin terve köögikapi pahupidi, aga tuhksuhrut peale riputamiseks ma ei leidnudki.

Retsept siis sellinne:

3 dl piima
25 gr pärmi
1 muna
1/2 - 3/4 tl soola
1 dl suhkrut
1-2 tl kardemoni
100 gr vöid
8-9 dl nisujahu.

Pudista pärm käesooja piima sisse kuhu lisa veel muna, sool, suhkur, kardemon ning osa jahudest... Sega hästi. Nüüd lisa ülejäänud jahu ja pehme vöi sulatatud vöi. Sötku ja pane kerkima käterätiku alla soojasse kohta umbes 30-40 min. Tainast tuleb 12 kuklit mille igaühe kaal on 100 gr (minul tuli 14 kukilt). Pöörita kuklid ja pane kerkima ahjuplaadi peale käterätiku alla umbes 20-30 minutit. Enne ahju panemist määri kukleid lahtiklopitud munaga. Küpseta ahju keskosas 225 kraadis umbes 9 minutit. Minul küpses aga kauem, kuskil 11 minutit.
Lase jahtuda, löika pealt "mütsike" maha ja määri kukit moosiga (mina kasutasin kibuvitsamoosi) ja pane vanillisuhkruga vahustatud vahukoor vahele. Kaunista tuhksukhruga. Ma loodan, et Sinul on seda kodus!!!!
Head isu!