Selle retsepti vötasin ma 100 rooga sarjast "Rullid ja scharlotid":
4 suurt muna
1,5 dl suhkrut
0,5 dl jahu
1 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
0,5tl jahvatatud vürtsnelki
TÄIDIS:
2 dlpohli
3 sl suhkrut
70-100 g vanillihalvaad
250 g kohupiima
1 dl vahustavat koort
Mikserda munad ja suhkur väga paksuks ja tihedaks vahuks. Sega kuivainued omavahel ja lisa need läbi söela, sega ettevaatlikult alt ülespoole töstes, et vahtu mitte löhkuda. Määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225°C juures 7-8 minutit. Kummuta küpsenud biskviit suhkruga ülepuistatud paberile (mina ei puistanud suhkruga), koori kasutatud paber ettevaatlikult maha ja lase tainaplaadili jahtuda.
Täidiseks töötle pohlad koos suhkruga püreeks ja sega juurde pudendatud halvaa. Mikserda kohupiim kohevaks ja sega pehmeks vahuks mikserdatud koorega. Ühenda mölemad segud neid alt ülespoole töstes. Määri täidis jahtunud tainaplaadile ja keera rulliks. Kes tahab, kaunistab vahukoore ja pohladega, mina riputasin tuhksuhru peale.
Väga maitsev ja pehme kook sai!
Täidiseks töötle pohlad koos suhkruga püreeks ja sega juurde pudendatud halvaa. Mikserda kohupiim kohevaks ja sega pehmeks vahuks mikserdatud koorega. Ühenda mölemad segud neid alt ülespoole töstes. Määri täidis jahtunud tainaplaadile ja keera rulliks. Kes tahab, kaunistab vahukoore ja pohladega, mina riputasin tuhksuhru peale.
Väga maitsev ja pehme kook sai!
3 kommentaari:
Mina vanasti tegin rulle väga sageli! Omal ajal kui poodides midagi ei olnud ja magusat tahtsid, siis oli see kiire ja väga odav tegemine. 4 muna ikka kuskilt sai ja moosiriiul oli keldris alati pikk.
Ema õpetas jõle hea mooduse kuidas seda biskviiti ilusti rullima saada ja paberist lahti, aga ma kohe mitte ei mäleta. Oli mingi märja käteräti variant! Pean uuesti ta käest uurima.
Ma olen korra proovinud, aga ei tulnud välja... Tahan uuesti selle kunsti selgeks õppida.
Vanasti sai ka koguaeg Sharlotti tehtud. Ikka oma rullbiskviit ja keskele külmutusesest marjad ja hapukoor. Küll oli hea!
Irw.... rull pohlade ja halvaga!!!???
mina panen valmisküpsetatud biskviidiplaadile teise küpsetuspaberi peale, keeran ümber, täidis peale ja siis rullin. polegi suuremat kunsti, kõik väga lihtne!
Jah, täpselt, mina ka!
Postita kommentaar