Taigen: 0,5 l piima, 3 muna, 50 g vöid, 2,5 dl jahu
Täidis: 300 g hakkliha, 2 keskmise suurusega porgandit, 100 g porrut, 200-300 g kapsast, soola, pipart, öli.
Pealeriputamiseks 200 g juustu
Valmista munadest, piimast ja jahust ühtlane kreemjas taigen. Köige viimasena lisa taigna hulka sulatatud vöi ja sool. Lase taignal veidi aega seista, senikaua vöid asuda täidist valmistama. Haki kapsas ja porgand peenikesteks ribadeks, porru löika viiludeks. Hauta köögiviljad ölis peaaegu pehmeks, siis lisa hakkliha ja maitseained ning hauta valmimiseni. Kata ahjupann küpsetuspaberiga ning määri vöiga. Kalla taigen ahjupannile, silu ühtlaselt laiali ning küpseta kuumas ahjus 15-20 minutit. Lase küpsetisel veidi jahtuda, siis kata täidisega ning keera rulli, nii et lahtine serv jääb ülespoole. Kata rull riivitud juustuga ning pane veel 15 minutiks küpsema. Selle aja jooksul jöuab juust kenasti sulada ning pisut irvakil olnud liitekoht ei jää juustukihi alt sugugi paistma. Serveeri seda tervislikku ja maitsvat rulli paksudeks viiludeks löigatuna.
lõhe-brokkolipirukas
2 päeva tagasi
4 kommentaari:
Olen seda rulli mitu korda teinud. Olen ka ilma kapsata teinud - oleneb sööjatest! Aga vöib ka ju teisi täidiseid sinna sisse panna. Kui Siim 1 klassi läks, siis tegin seda ka Kristi pool külalistele. Ja kiideti!
See sobib nii peolauale kui ka tavaliseks öhtusöögiks!
Marikas
Oh kui häätundunen, pean proovima. Peaks tegema ja kylalised kutsuma. Tädi Hele
Kas hakkliha on varem valmis praetud? Ei tahaks uskuda, et juurviljade juurde lisan toore hakkliha?
Hakkliha jah tuleb enne praadida ja siis lisada.
Postita kommentaar