Ma tegelikult mingi suur muffini austaja pole, aga neid rabarberimuffineid nami-nami omi, kiidetakse ju taevani. Eelmine aasta jäid nad mul proovimata, aga see aasta läks tegemine käiku. Päris hääd on!2 muna
1.5 dl suhkrut
2.5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
150 g paksemat hapukoort
50 g ehk 0.5 dl sulatatud vöid
300 kuni 400 g tükeldatud rabarbarit
Valmistamine:
Vahusta munad suhkruga kohevaks.
Sega kuivained omavahel.
Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained.
Viimasena lisa rabarbritükid.
Jaota tainas paberist muffinivormidesse, pannes vormid ääreni täis. Soovi korral puista peale kaneeli ja demerara-suhkrut.
Küpseta 225kraadises ahjus umbes 15 minutit*.
Jahtunud muffinitele puista tuhksuhkrut.
1 kommentaar:
Täna proovisin ära! Kui õhta töölt tulles laps rabarberiga vastu jooksis, siis küsisin, et kas teeme rabarberi kooki ja nii see läkski. Kogu portsust jäi ainult mõni alles. Järelikult olid head. Mahlased ja mõnusalt hapukas-magusad. Kuigi ma pean oma ahjuga jälle läbirääkimisi pidama.
Postita kommentaar