Rabarberi-karamelli plaadikook

Mul sügavkülmas eelmise aasta rabarbereid ja uued tulevad ju juba peale. Pöhiline on see, et terve aasta ma siis ei küpsetanud rabarberist midagi ja just nüüd kui hooaeg tuleb, siis küpsetan, et eest ära saaks. Äkki pole üldse mötet neid sügavkülma pista. Samamoodi on mul ploomidega sügavkülmas. Ploomikooki teen ka kindlasti siis, kui ploomiaeg hakkab tulema.

Retsepti vötsin "100 kooki 2" raamatust ja kook on nii "hüvane".
Retsept ise selline:

Pöhi:
200 g vöid
1 pakk Juubeli tordipulbrit
Täidis:
500 g rabarbereid
1 dl suhkrut
1 tl kaneeli
Kate:
4 muna
2 dl suhkrut
50 g vöid
1 dl vett
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Näpi vöi ja tordipulber ühtlaseks tainaks ja suru küpsetuspaberiga vooderdatud ahjupanni pöhja. Kuumuta ahi 175 kraadini. Tükelda rabarber ja sega suhkru ning kaneeliga. Vala segu tainale. Katte jaoks vahusta munad ja suhkur. Sulata kastrulis vöi, lisa vesi ja lase korraks keema. Vala segu munavahu hulka. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning lisa munavahule. Vala rabarberitele ja küpseta 25 minutit. Löika jahtunult ruutudeks.